Правила сбора грибов

В лесах Московской области увеличилось число самых ядовитых грибов – бледной поганки, это происходит из-за изменения климата, рассказал миколог и кандидат биологических наук Михаил Вишневский.

Помимо бледной поганки, увеличивается число ещё одного смертельно ядовитого гриба – Галерины окаймленной. Помимо того, что гриб имеет в составе те же яды, что и бледная поганка, опасность галерины в том, что она очень похожа на опенка.

Отправляясь в лес на поиски грибов, важно соблюдать определенные правила сбора грибов.

О каких правилах идет речь?

• Постарайтесь собирать в лукошко только те грибы, в которых вы на 100% уверены. Первое правило грибника: не уверен – не бери!

Существуют бесплатные приложения по определению грибов, доверять им на 100% нельзя, но точность определения очень высокая.

«По грибы» Vocom

«Справочник грибника» headcorp

«Грибы» Victor Tokarev

• Не пытайтесь отведать сырые грибы, как бы вы не были уверены в их съедобности.
• Проходите мимо тех грибов, которые у основания имеют белый мешочек – пустое клубневидное утолщение.
• При сборе сыроежек внимательно рассмотрите форму и цвет пластинок. И не пытайтесь определить их на вкус.
• Избегайте мест сбора грибов, расположенных в непосредственной близости к экологически загрязненным районам (мусорные свалки, токсические производства, повышенный радиационный фон, близость к автомагистралям).
• Собирайте только молодые грибы, избегая перезревших, поскольку в более зрелых экземплярах присутствует большая вероятность наличия токсических веществ, способных вызвать отравления.
• Собирая грибы, не срывайте их. Таким образом вы повреждаете грибницу, лишая возможности плодоносить на следующий год. Аккуратно срезайте грибы ножом у основания ножки.
• Старайтесь отправляться на грибную охоту ранним утром.
• Беря с собой детей, постоянно держите их в поле видимости. Объясните им, что пробовать грибы, подносить руки ко рту или тереть глаза ими во время сбора грибов строго запрещено. Использовать для таких целей лучше носовой бумажный платочек.